Характеристика специальности

Код специальности «1226000 - «Технология производства продукции предприятий питания и ее организация» Вступительные экзамены Химия, русский язык (казахский язык) Дополнительные испытания: Для 11 классов действителен сертификат ЕНТ
Стоимость обучения: На базе 9 классов  - бюджет Дневная форма обучения – 26000 тг

Ключевые предметы:

• - Хранение сырья и готовой продукции
• - Технология квашения капусты, засолки овощей и фруктов
• -Оборудование для квашения капусты, соления овощей и удержания фруктов водой
• - Основы стандартизации товароведения
• - Применение нового метода обработки на предприятии
• - Применение правил микробиологии, физиологии питания и санитарии на предприятии

Будущая профессия:

Специалисты технического профиля – это наше завтра....

Овощи и фрукты играют важную роль в питании человека.

Овощи - это сочные части травянистых растений. Пищевая ценность овощей обусловлена наличием в них сахаров, органических кислот, ароматических и минеральных веществ.Овощи оказывают важнейшее влияние на организм человека.

Основное физиологическое воздействие овощей - способность возбуждать аппетит и положительно влиять на пищеварительную систему.

Норма потребления овощей – не менее 600 г в сутки.             

Чему научат:

• -основным  способам консервирования плодов и овощей;
• -особенности технологии производства овощных и плодово- ягодных консервов;
• -требованиям  к сырью, его подготовки к переработке;
• -особенностям технологии производства овощных и плодово – ягодных консервов.

Учебный процесс

Б.Б.Елакынова 2 Тех-9А "Применение правил микробиологии, физиологии питания и санитарии на предприятии"